任职银行客户经理的Ivan，公余时最爱四处觅食减压，自恃身形纤瘦，饮食上毫无节制。早前工作时他突然感到心跳明显加快，担忧心臟出问题，不得已求医。

医生替Ivan安排血液检验和心电图检查，幸好报告显示心臟功能无大碍，心跳问题或跟压力有关。惟报告指他的血脂超标，LDL-C指数（即「坏」胆固醇）高达3.4 mmol/L，远超理想水平2.6 mmol/L，若情况持续应考虑接受药物治疗。

Ivan对服药甚为抗拒，问：「可以戒口控制胆固醇吗？」医生解释控制胆固醇高低，要从多方面理解。其一、近八成胆固醇由肝臟製造，只有约三成从食物吸收，因此单凭戒口难以控制胆固醇水平。其二、胆固醇并不只有坏，也有「好」胆固醇，即高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C），是维持人体运作的必需元素，有助疏通血管，减低患上心血管病机会。因此过度节食戒口，营养不均，或对健康有反效果。

至于胆固醇超标，意指LDL-C水平过高，由先天遗传，或进食含饱和脂肪或反式脂肪的食物等因素引起。当体内过多「坏」胆固醇时，便会堵塞血管，引发动脉粥样硬化等心血管疾病。

Ivan不解自己只是三十出头、体形偏瘦，怎会胆固醇超标呢！其实此症没明显病征，也不一定有肥瘦之分，患者不乏年轻及体重标准人士，出现症状时或许已由併发症引起。医生明白Ivan不想吃药，建议尽快调整生活和饮食习惯，多吃不饱和脂肪及富含Omega-3的食物，有需要时服用营养补充剂；少吃煎炸油腻东西；定时休息、恒常运动纾缓压力；并按时覆诊，监察胆固醇指数。若胆固醇水平仍欠理想，便须服药改善。

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